QUI SOMMES-NOUS ?
À propos
En 2013 est créée l'Association du Festin neuchâtelois
composée d'associations de métiers de bouche. En effet, comment serait-il possible de faire un repas typiquement neuchâtelois sans s’attacher
la participation des producteurs et des fournisseurs locaux?
C’est ainsi qu’est né le
"Festin neuchâtelois".
Grâce à ce menu exceptionnel, l’organisation veut promouvoir
le canton et sa gastronomie sous la devise
«Émotions et savoir-faire».
Historique
L’histoire neuchâteloise
a conservé le souvenir
de grands festins
dès la fin du Moyen Âge.
Le premier connu
est celui servi, en 4 services,
aux obsèques de Jean de Fribourg, le 13 mars 1459.
En 2011, la première pierre
de ce magnifique défi
a été posée pour le Millénaire
de la Ville de Neuchâtel.
Un menu "terroir" à 12 plats
a été créé par Michel Schlup, historien neuchâtelois;
Michel Vuillemin, président d'honneur de GastroNeuchâtel;
Craig Penlington, chef de l'Hôtel DuPeyrou et Francis Grandjean, chef passionné.
Buts
Le Festin neuchâtelois promeut notre canton, contribue
à son rayonnement et
participe activement au développement du tissu économique local.
Avec l'obtention du soutien
des autorités et de la population neuchâteloises,
nous souhaitons stimuler
et développer des activités
autour de la gastronomie
en conservant le patrimoine culinaire neuchâtelois.
Inventer la gastronomie
de demain et dynamiser
notre identité culturelle.
FESTIN NEUCHÂTELOIS 2020
Dimanche 8 mars à midi, des chefs de renoms du canton vous feront découvrir, ou redécouvrir, des ingrédients
du terroir neuchâtelois : poisson du lac, saucisson neuchâtelois IGP, Gruyère AOP, fromages neuchâtelois
mais aussi le délicieux chocolat Suchard et du pain artisanal neuchâtelois. N'oubliez pas de déguster notre fameuse absinthe, le Non Filtré, l'Œil de Perdrix et le Pinot Noir,
que vous devinerez dans une recette ou dégusterez en verre.
Dès
11h30
10e édition
Le "temps d'un repas", autour d'une grande table,
pour partager de précieux instants en famille, entre amis
ou collègues. Choisissez le restaurant qui vous fera passer une expérience gastronomique inoubliable et pourquoi pas en compagnie d'un encaveur, d'un distilleur, d'un fromager ou d'un maitre boulanger-pâtissier-confiseur neuchâtelois. Soyez les bienvenus au Festin neuchâtelois !
"Les festivités continuent avec l'Après Festin neuchâtelois, rejoignez-nous dès 17h."
RESTAURANTS - ÉDITION 2020
Contactez directement l'établissement pour tout renseignement ou réserver !
Maison du Prussien
Hôtel DuPeyrou
Le Chalet
La Tourne
Grand Sommartel
La Rouvraie
L'Escarbot
Goût & Région - le train
Brasserie V - MÖ
La Désobeissance
La Truite
Café des Amis
Union Restaurant du Théâtre
Cinq Sens
65 degrès
Les Six-Communes
Laboratoires culinaires
"Les réservations se font directement auprès du restaurant de votre choix."
Partenaires officiels
SPONSORS
Nous souhaitons remercier vivement nos sponsors
qui font vivre le Festin neuchâtelois.
L'APRÈS-FESTIN
Dès 17h00 !
Si le Festin neuchâtelois ne vous a pas suffit et si vous voulez continuer de festoyer, rejoignez-nous à La Boissonnerie pour les prolongations !
L'Après-Festin permet également de remercier tous les collaborateurs qui ont travaillé activement lors de cette journée et qu'ils puissent, eux aussi, participer au Festin neuchâtelois !
La Boissonnerie, Rue du Neubourg 30, 2000 Neuchâtel
Ils en parlent...
ACTUALITÉ
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30e Caves Ouvertes du vignoble neuchâtelois
Neuchâtel
Les encavages neuchâtelois accueilleront chaleureusement les amateurs de vins à l’occasion des désormais traditionnelles Caves Ouvertes
Vendredi 8 mai dès 17h
Samedi 9 mai de 10h à 18h
NOUS CONTACTER
Association du Festin neuchâtelois
c/o Chambre cantonale neuchâteloise
de l'hôtellerie et de la restauration
Route de Soleure 12
2072 St-Blaise
032 344 80 80