QUI SOMMES-NOUS ?
À propos
En 2013 est créée l'Association du Festin neuchâtelois
composée d'associations de métiers de bouche. En effet, comment serait-il possible de faire un repas typiquement neuchâtelois sans s’attacher
la participation des producteurs et des fournisseurs locaux?
C’est ainsi qu’est né le
"Festin neuchâtelois".
Grâce à ce menu exceptionnel, l’organisation veut promouvoir
le canton et sa gastronomie sous la devise
«Emotions et savoir-faire»
et contribuer ainsi à
son influence au niveau national.
Historique
L’histoire neuchâteloise
a conservé le souvenir
de grands festins
dès la fin du Moyen Âge.
Le premier connu
est celui servi, en 4 services,
aux obsèques de Jean de Fribourg, le 13 mars 1459.
En 2011, la première pierre
de ce magnifique défi
a été posée pour le Millénaire
de la Ville de Neuchâtel.
Un menu "terroir" à 12 plats
a été créé par Michel Schlup, historien neuchâtelois;
Michel Vuillemin, président d'honneur de GastroNeuchâtel;
Craig Penlington, chef de l'Hôtel DuPeyrou et Francis Grandjean, chef passionné par les recettes neuchâteloises.
Buts
Le Festin neuchâtelois
aimerait promouvoir notre canton et contribuer à son rayonnement tout en fédérant les associations professionnelles des métiers
de bouche et ainsi permettre
de participer activement
au développement
du tissu économique local.
Avec l'obtention du soutien
des autorités et de la population neuchâteloises,
tous âges confondus,
nous souhaitons stimuler
et développer des activités
autour de la gastronomie
en conservant le patrimoine culinaire neuchâtelois
afin d'inventer la gastronomie
de demain et dynamiser
notre identité culturelle.
FESTIN NEUCHÂTELOIS 2020
Dimanche 8 mars à midi, des chefs de renoms du canton vous feront découvrir, ou redécouvrir, des ingrédients
du terroir neuchâtelois : poisson du lac, saucisson neuchâtelois IGP, Gruyère AOP, fromages neuchâtelois
mais aussi le délicieux chocolat Suchard et du pain artisanal neuchâtelois. N'oubliez pas de déguster notre fameuse absinthe, le Non Filtré, l'Œil de Perdrix et le Pinot Noir,
que vous devinerez dans une recette ou dégusterez en verre.
Dès
11h30
10e édition
Le "temps d'un repas", autour d'une grande table,
pour partager de précieux instants en famille, entre amis
ou collègues. Choisissez le restaurant qui vous fera passer une expérience gastronomique inoubliable et pourquoi pas en compagnie d'un encaveur, d'un distilleur, d'un fromager ou d'un maitre boulanger-pâtissier-confiseur neuchâtelois. Soyez les bienvenus au Festin neuchâtelois !
"Les festivités continuent avec l'Après Festin neuchâtelois, rejoignez-nous dès 17h."
RESTAURANTS - ÉDITION 2020
Contactez directement l'établissement pour tout renseignement
Cinq Sens
Hôtel DuPeyrou
Les Six-Communes
L'Escarbot
Le Chalet
Le Train
Grand Sommartel
La Désobeissance
La Tourne
Café des Amis
Maison du Prussien
RESTAURANTS - ÉDITION 2019
Auberge du Prévoux
MÖ & Hôtel de Commune
Café des amis
La Rouvraie (familles)
Cinq Sens
Le Chalet
Goût & Région
L'Escarbot
La Tourne
Les Six Communes
Grand Sommartel
Hôtel DuPeyrou
Maison du Prussien
Désobéissance
"Les réservations se font directement auprès du restaurant de votre choix."
Partenaires officiels
SPONSORS
Nous souhaitons remercier vivement nos sponsors
qui font vivre le Festin neuchâtelois.
L'APRÈS-FESTIN
Dès 17h00 !
Si le Festin neuchâtelois ne vous a pas suffit et si vous voulez continuer de festoyer, rejoignez-nous à La Boissonnerie pour les prolongations !
L'Après-Festin permet également de remercier les tous collaborateurs qui ont travaillé activement lors de cette journée et qu'ils puissent, eux aussi, participer au Festin neuchâtelois !
La Boissonnerie, Rue du Neubourg 30, 2000 Neuchâtel
Ils en parlent...
ACTUALITÉ
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NewPort Expo
Neuchâtel
Dégustation-vente dans la tente de la place du Port
du 25 octobre au 3 novembre 2019
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Salon Suisse des Goûts et Terroirs
Bulle
Magnifique restaurant du Festin neuchâtelois par les Cinq Sens
du 30 octobre au 3 novembre 2019
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Produits du terroir au Mycorama
Cernier
Dégustation-vente de vins et de produits du terroir
9 et 10 novembre 2019
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Notre Pinot Noir à l'honneur au Péristyle de l'Hôtel-de-Ville
Neuchâtel
Incontournable dégustation
20 novembre 2019 dès 17h00
NOUS CONTACTER
Association du Festin neuchâtelois
c/o Chambre cantonale neuchâteloise
de l'hôtellerie et de la restauration
Route de Soleure 12
2072 St-Blaise
032 344 80 80